買(mǎi)三七吃基本都是買(mǎi)曬干的，畢竟新鮮的三七不容易保存，除非是用來(lái)泡酒、燉湯才建議買(mǎi)新鮮的。要是用來(lái)改善身體問(wèn)題曬干的更合適，那干三七怎么判斷是否足干？足干的三七保質(zhì)期是多久？

其實(shí)判斷三七是否足干一般都是憑經(jīng)驗(yàn)，要說(shuō)最可靠的方法肯定是送相關(guān)單位或是用某些機(jī)器檢測(cè)三七所含水分占比還有多少，一般水分少于10%可以認(rèn)定是足干的三七。但是這樣判斷肯定不太現(xiàn)實(shí)，還行用簡(jiǎn)單的方法能大概判斷就差不多。

首先是最常用的方法：把兩個(gè)三七互相碰撞。一只手拿著一個(gè)三七互相碰撞、敲擊，聽(tīng)聽(tīng)聲音是否比較清脆、像鐵塊互相撞擊一樣的聲音，如果是這樣的聲音基本就是足干的三七了。

其次是拿一個(gè)三七放到嘴里咬一下，看看是否能咬出印來(lái)，足干的三七很難咬出牙印，要是還不太干的相對(duì)容易出現(xiàn)牙印，說(shuō)明還需要曬。

還有另外一種方法，那就是多曬。反正三七不怕曬，每次曬之前稱(chēng)量一下重量，如果是曬幾次重量都基本不變，那說(shuō)明這些三七應(yīng)該是足干的了。

要足干的三七打粉存放才能放得長(zhǎng)久，不干的容易發(fā)霉。干的三七要是不接觸水分放3年左右很少會(huì)有問(wèn)題，打成三七粉后密封保存基本也能存放3年，但要是不密封的話(huà)建議盡快吃完。所以就算是干三七自己打粉也建議是少打一些，吃完再打，畢竟三七比三七粉保質(zhì)期長(zhǎng)。