三七是什么植物？三七這種植物長(zhǎng)成什么樣？有什么特殊的地方？這些關(guān)于三七的很多知識(shí)很多人都不了解。有人會(huì)覺(jué)得知道吃三七粉對(duì)自己有用就行，也有人會(huì)想多了解一下，對(duì)三七有更多植物學(xué)相關(guān)知識(shí)的了解。

如上圖就是一株完整的三七，可以看到大家吃的三七是長(zhǎng)在最下面的，也就知道了它是長(zhǎng)在土里面的，而不是很多人以為的三七長(zhǎng)在藤上，那應(yīng)該叫藤三七，如下圖所示。

從三七植物的上面開(kāi)始看，最應(yīng)該了解的是它的花，也就是三七花。三七花含有很高的皂苷成分，所以它用來(lái)講高血壓、高血脂等效果也是比較好的。

三七植物肯定是有葉子的，但是三七的葉子與某些人吃過(guò)的涼拌三七、煮三七肯定是不一樣的，需要認(rèn)清下面這個(gè)才是真正的三七的葉子，其他類(lèi)型的能吃不能吃、有沒(méi)有活血化瘀的功效是不確定的。

三七葉或三七桿下面就是叫剪口的部分了，剪口里含有的有效成分也不少，可惜的是直接吃難以吸收，故好的三七是要把剪口去掉的，當(dāng)然價(jià)格也就變高了。

現(xiàn)在來(lái)到三七主根了，新鮮的三七主根上還會(huì)有須根、大根。這些根須是沒(méi)有太大功效的，一般做菜吃比較合適。

至于主根，就是人們買(mǎi)三七買(mǎi)到的部位，越大的主根效果會(huì)越好，因?yàn)榭赡苁悄攴莞L(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)足夠的。但目前能買(mǎi)到的再好的三七一般也就是種植了3年、4年的，有些商家胡亂說(shuō)的其他很長(zhǎng)的年份并不可信。

這就是三七植物的簡(jiǎn)單植物學(xué)知識(shí)，其實(shí)還有很多相關(guān)的知識(shí)沒(méi)有提到，有興趣的話(huà)可以繼續(xù)在本網(wǎng)站里找到三七的知識(shí)欄目進(jìn)行了解。