三七這么硬會放壞嗎？三七是不是能放很久都不會壞？那要三七壞了又是什么樣子呢？這些問題很多人都關注過，具體該怎么解答呢？

三七肯定不可能不會壞，特別是新鮮三七，如果不在一定時間內(nèi)處理好并曬干就很容易壞掉。而曬到足夠干的三七如果保存方法不當同樣不要多久也會壞掉，但保存方法合理的話放個8年、10年都不是問題。

新鮮三七壞掉是很明顯的，可能在土里就變黑、腐爛了，挖出來沒處理好才壞的話大多也是黑掉、發(fā)霉。

曬干的三七只要保存在通風干燥處一般就能達到上面說的10年左右，最多是慢慢被氧化變黃，表皮也可能在凸起的地方因為碰撞摩擦等變黑，但內(nèi)部總是墨綠色的，這就是沒壞的三七。

所以，一般變換的三七就是內(nèi)部變黑了，只要內(nèi)部也變黑的話這個三七基本上能夠認定是壞了的，但有些人從表面的乳孢上看有點黑就說三七壞了這種說法非常不準確。最好的判斷三七有沒有壞的方法當然是直接敲開它看內(nèi)部是否還在墨綠，只要變黑就能證明是壞三七了。

還有可能三七變壞的情況是干癟、皺縮、有腐爛或霉味、長蟲、從實心變空心等等。但這些確實不用過多擔心，敲開一看便知道三七變壞沒有，鑒別方法還是比較簡單的，怕的是碰到打蠟三七。打蠟的三七顧名思義就是給三七打上一層蠟，從表面很難看出三七有什么異常，容易放松警惕不會敲開看，這時買到壞三七的可能性就大了，那又怎么應付這種情況呢？

其實也很簡單，現(xiàn)在市面上打蠟三七很少了，遇到那種表面被打蠟處理得非常光滑的三七直接不要買就行。這樣基本就不用擔心再買到壞三七了。